«SIGNIFICADO DE LA PALABRA HUAZULCO Y AMARANTO»

«SIGNIFICADO DE LA PALABRA HUAZULCO Y AMARANTO»

Por Óscar Cortés Palma

Huazulco viene de la palabra «Cuauhtzonco» significa: «Lugar del amaranto o lugar de los huazontles». La palabra «Cuauhtzontli» significa huazontle. Y de una variedad de huauzontle se obtiene el amaranto cuando se seca. Huatli y Huazontle son una variedad de la misma planta, una es para los «dulces de alegría» y otra es para guisos.

Ambas palabras (huautli y huazontle «Cuauhtzontli») se parecen a la palabra «HUAZULCO». Al amaranto antes se le conocía como «huautli». En Huazulco se siembra «amaranto» desde la época de México - Tenochtitlán, como está registró en las páginas 24v 25r del Códice Mendocino y Matrícula de los Tributos de las décadas de 1530 y 1540´s.

Aunque son de la misma familia de plantas, el huauzontle es una especie (Chenopodium) y el amaranto es otra (Amaranthus).

La planta de la chía también se parece al huazontle.

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Historia Axochiapan

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